当館では特に「米」にこだわっています。地元、新潟県岩船産を 低温貯蔵庫に１２℃で保管し直前に精米するので新鮮さがまったく違います。
つやつやに炊き上げた新潟米を日本海の魚と一緒に召し上がってください。